08.04.2024
ore 06:30
Acqua piovana: cibo dal cielo che noi sprechiamo
Viviamo in un’epoca di siccità crescenti, dove le risorse idriche sono sempre di meno. Eppure, almeno in Italia, l’acqua piovana va quasi tutta persa. Una contraddizione da sanare. Rapidamente
06.04.2024
ore 15:00
Francia: la difficoltà nel tracciare la filiera degli ingredienti preoccupa anche il Governo
Mentre nel mondo ogni anno si butta un miliardo di pasti al giorno, l’associazione dei consumatori francese denuncia che la maggior parte degli alimenti in commercio ha provenienza dubbia
02.04.2024
ore 18:00
Agricoltura: i contadini guadagnano poco e noi paghiamo molto
Gli agricoltori sostengono alti costi di produzione a fronte di bassi ricavi, ma i prezzi al consumo sono elevati. Il caso dei carciofi pugliesi
15.03.2024
ore 10:00
Pet food: perché spendiamo così tanto per il cibo “human grade”?
Sempre più padroni di cani e gatti scelgono alimenti “di qualità umana”, sugar free, ricchi di vitamine, fibre, proteine. Contro ogni logica economica
29.01.2024
ore 16:00
Alimenti sostenibili: Lorenzo Biagiarelli, «In Italia sono tutti molto spaventati»
La Svolta ha intervistato lo chef per parlare di dieta vegana, allevamenti e impatto ambientale: «Servirebbe la voce di tutte quelle persone che potrebbero avere una piccola influenza»
29.10.2023
ore 17:00
Lo Yeast Photo Festival racconta la fotografia e il cibo
Fino al 12 novembre, il Salento ospiterà eventi, tavole rotonde, 14 mostre dedicate al nutrimento, alla tradizione e al loro impatto ambientale
21.09.2023
ore 11:40
Africa: elefanti costretti a migrare per cercare cibo
Il climate change sta costringendo gli esemplari a varcare i confini degli Stati africani per nutrirsi. Secondo un sondaggio riportato dal Guardian, il tasso di mortalità causato dallo stress per il caldo è del 10,5%
17.09.2023
ore 20:00
Cibo bio: sempre più italiani lo scelgono
Secondo l’Osservatorio Sana, promosso da BolognaFiere e curato da Nomisma, nel 2022 sono cresciuti sia i consumi interni sia l’export di prodotti alimentari biologici
23.05.2023
ore 14:00
Splash! Carta stagnola, sacchetti cibo, fazzoletti: dove si buttano?
Ci sono materiali e prodotti davanti ai quali la raccolta differenziata a volte sembra una lotteria. Ecco la rubrica per non sbagliare bidone
13.04.2023
ore 20:00
Da Fao e Oms, una guida al futuro del cibo “a base cellulare”
In un documento congiunto, le due istituzioni fissano alcuni standard per la produzione di alimenti coltivati in laboratorio, sottolineando come oltre 100 aziende nel mondo ne stanno richiedendo l’autorizzazione
