01.05.2022
ore 06:30
La ristorazione e quei giovani che non vogliono lavorare
La polemica di alcuni chef e ristoratori sulla difficoltà di reperire personale ha radici profonde. Che affondano nella crisi di un settore messo in ginocchio dalla pandemia. Nei sussidi statali sbilanciati. E nelle competenze che mancano
