cibo

Bambini cibo

Come sono buoni gli insetti!

Per salvare il pianeta, gli animali e i nostri pancini, possiamo fare tanto… anche mangiare delle cavallette!

di Eloisa Del Giudice 3 min lettura


10.05.2022
ore 09:00

Piatto a base di cavallette

Ho assaggiato una cavalletta (e sa di patatine)

Grilli, larve e locuste, ma anche microalghe, orti verticali e droni: Snack the System ha riunito a Milano le giovani startup svizzere per ripensare il sistema alimentare del futuro

di Chiara Manetti 4 min lettura


05.05.2022
ore 19:30

La spesa sospesa contro lo spreco alimentare

Nel 2021 l’Italia ha registrato un aumento del 15% di alimenti buttati. Una soluzione? La spesa solidale, per aiutare chi ha bisogno. E l’ambiente

di Eleonora Luna 3 min lettura


26.04.2022
ore 15:00

Una bistecca in meno per un respiro in più del Pianeta

Una ricerca dell’Università di Bonn sostiene la necessità di un cambio di dieta soprattutto nei Paesi più ricchi: dovremmo abolire il 75% della carne consumata

di Giacomo Talignani 3 min lettura


28.03.2022
ore 07:00

Soia: non compare in etichetta ma c’è. E deforesta il Pianeta

Solo il 7% finisce nei nostri piatti in una forma riconoscibile. Il resto arriva in tavola in maniera indiretta, attraverso latte e carne di animali nutriti con questa leguminacea asiatica che viene coltivata in maniera intensiva (e spesso illegale) nelle foreste più grandi del mondo. Ora una legge Ue vuole costringere i produttori a certificarne l’origine sostenibile

di Luca Baroni 7 min lettura